Tag Archives: pui

“Colombo ” de piept de pui /Colombo de blanc de poulet

05 Feb 15
Simona Haliga
, , , ,
No Comments

16256917819_641e709ced_c

 

colombo este un amestec de condimente,o varietate de curry originar din asia de sud (nepal,pakistan,india,bangladesh,sri lanka,maldive), care a devenit incepind cu sec. al XIX -lea un element traditional al bucatariei antileze din caraibe.indienii ce au emigrat in antile au adus cu ei si amestecul magic de condimente.dozajul si ingredientele curry-ului originar a fost modificat pe parcurs,dind varianta cunoscuta azi sub numele de “colombo”.

Read More…

Pui cu fenicul in stil tunisian (Djaj bil omalah)

10 Feb 14
Simona Haliga
, , , ,
one comments

d5e82808-6878-4d33-b43c-78b5501c3218_zpsc0fbf8b0

peste 50 de retete traditionale tunisiene  in brosura dedicata acestei parti a lumii de catre lilianne otal si fotograful pierre bordet (care au publicat doua mari colectii de carte culinara despre bucatariile lumii si cele regionale ale frantei ), toate concurind spre ideea ca bucataria tunisiana ilustreaza perfect caracteristicile unei tari orientale si mediteraneene,purtind amprenta traditiilor de familie,a socialului si a religiei.intilnim retete cu legume si cu carne,bine condimentate de ultraprezenta harissa (preparat din ardei iute uscat,usturoi,sare),foietaje crocante,salate proaspete si pline de culoare,couscous-specialitatea nationala,frigarui ,plus o patiserie bogata si extrem de dulce.

Read More…

Animated Social Media Icons by Acurax Responsive Web Designing Company
Translate »