Tajine cu chiftelute de miel si vinata

  stiti deja ca iubesc tajinele marocane ,le gasesc a fi pline de originalitate,gust,,culoare,intrigant de  savuroase.drept care va propun sa terminam saptamina cu o tajine clasica ,abordabila ,usoara si deloc mincatoare de timp.sau nervi. 🙂 ingrediente pt.6 persoane: 2 vinete, 1 dovlecel, 2 -3 linguri ulei de masline, 600 gr carne de miel, 2 catei [...]

Tajine de cod negru si fenicul

  azi poposim iar in nordul africii,atractia culturii gastronomice orientale ramine misterioasa si irezistibila. 🙂 daca  data trecuta prezentam un tajine de pui cu confit de lamiie,un clasic al bucatariei marocane,azi e rindul pestelui sa intre in scena.asadar,tot un clasic in fond,tajine de cod negru si fenicul,toate invaluite in aromele specifice tarii soarelui apune. ingrediente [...]

Tajine de pui cu masline si confit de lamiie

tajine e o tocana rustica,de origine berbera,traditionala in maghrebul occidental (maroc si algeria) care se gateste intr-un vas ceramic ,denumit identic,tajine,lacuit sau nu,care are o baza ,in care sint ingredientele si un capac conic,in care se concentreaza aburii ce favorizeaza gatirea ,aceasta avind loc deci  acoperit,la foc mic,traditional pe baza de carbuni din lemn.baza e [...]
Social Network Widget by Acurax Small Business Website Designers
Translate »