Tajine de pui cu masline si confit de lamiie

tajine e o tocana rustica,de origine berbera,traditionala in maghrebul occidental (maroc si algeria) care se gateste intr-un vas ceramic ,denumit identic,tajine,lacuit sau nu,care are o baza ,in care sint ingredientele si un capac conic,in care se concentreaza aburii ce favorizeaza gatirea ,aceasta avind loc deci  acoperit,la foc mic,traditional pe baza de carbuni din lemn.baza e [...]