Foie gras (II)

daca anul trecut abordam foie gras -ul in cel mai conservator stil posibil,anul acesta m-am situat la antipod si am ales o abordare minimalista si adaptata ritmului de viata contemporan,extrem de alert  .in demersul acesta am fost indrumata de reteta sugerata de un tinar chef francez detinator de stele michelin ,jean-françois piège,care tine o rubrica de [...]

Terina de foie gras

specialitate culinara desemnind ficat  de rata sau gisca gavata ,foie gras-ul este semnalat inca din  roma antica , consumindu-se  si in zilele noastre,ca preparat proaspat( crud,mi-cuit,cuit) sau in conserva.fresce egiptene din sahara,de acum 4500 de ani au reprezentari cu giste gavate ,iar traditia se pare ca a fost preluata de grecia antica ,apoi de imperiul [...]
Floating Social Media Icons by Acurax Wordpress Designers
Translate »