Tajine de cod negru si fenicul

  azi poposim iar in nordul africii,atractia culturii gastronomice orientale ramine misterioasa si irezistibila. 🙂 daca  data trecuta prezentam un tajine de pui cu confit de lamiie,un clasic al bucatariei marocane,azi e rindul pestelui sa intre in scena.asadar,tot un clasic in fond,tajine de cod negru si fenicul,toate invaluite in aromele specifice tarii soarelui apune. ingrediente [...]

SOMON “EN PAPILLOTE” CU FENICUL SI SOS DE LAMIIE (SALMON EN PAPILLOTE WITH FENNEL AND LEMON SAUCE )

nimic mai simplu  (si de efect,desigur) de pregatit  pentru o masa festiva decit un peste intreg,cu legume si sosul aferent .va inarmati cu : 1 somon intreg,eviscerat,de cca 2 kg, 2-3 feniculi,sectionati pe lung, 2 lamii si 2 lime,facute rondele, sare,piper. pentru sosul de deasupra: 200 grame de smintina groasa,2 lingurite mustar de dijon,sucul unei [...]

CAMBULA CU SOS DE UNT ,LAMIIE SI CAPERE & CARTOFI (FLOUNDER FISH WITH BUTTER,LEMON AND CAPER SAUCE & CRUSHED POTATOES)

de data asta am gatit dupa o reteta aparuta in delicious magazine,simpla , rapida,exact in stilu-mi,m-a prins din prima,iar rezultatul au fost ca si numele sursei,delicios!:) ingrediente pentru 1 persoana:1 cambula ,3  cartofi medii ,2 linguri de patrunjel  verde tocat,1 lingurita rasa de capere,clatite de saramura ,3 linguri de ulei,zeama de la 1/2 lamiie,1-2 lingura [...]

CAMBULA CU LEGUME "EN PAPILLOTE" (FLOUNDER FISH "EN PAPILLOTE")

Cambula este o varietate de  peste  care frecventeaza apele reci si sarate,cu o carne alba si foarte fina,destul de fada,care se preteaza foarte bine la asezonare .ultima data am gatit-o “en papillote”,la cuptor,foarte simplu,in prezenta unor ierburi aromatice si legume.gatirea in acest caz se face prin intermediul vaporilor,asa ca trebuie sa tinem seama de citeva [...]
Customized Social Media Icons from Acurax Digital Marketing Agency
Translate »