Mercimek Köftesi /Chiftele de linte si bulghur

dat fiind ca luna mai este rezervata retetelor turcesti de catre proiectul  the food connection ,iar gazda lor este simplu si bun,adica daiana si cosmin , ma alatur si eu cu o reteta.sper sa pot sa mai  dau curs macar uneia,bucataria turceasca este una aproape de sufletul meu,ca toata bucataria orientala,de altfel.nu as putea spune de ce [...]

PUI IN SOS DE PORTOCALA CU MORCOV(CHICKEN IN ORANGE SAUCE WITH CARROTS)

ideea acestei combinatii mi-a venit in zilele cit a fost simon bolnavior ,trebuia sa gasesc ceva mereu nou si tentant care sa-l imbie la masa si implicit la refacere…daca in zilele cu febra nu recurg la mese proteice ,insistind doar pe hidratare ,apelind la compoturi, piureuri de fructe si legume,in perioada ce-i succede,de revenire,reintroducem si [...]

MINCARE RECE DE PUI CU PRAZ SI "7 AROME ROMANESTI"( CHICKEN & LEEK COLD STEW WITH 7 ROMANIAN FLAVORS)

“7 arome romanesti” este un experiment inedit al unui maestru al artei culinare,RADU POPOVICI ,care ne propune un alt stil de abordare a condimentelor in bucataria romaneasca,care de multe ori si pentru multi din noi presupune folosirea doar a sarii si a piperului.daca india si sudul asiei folosesc” garam masala” sau china foloseste “5 spice” [...]

LINTE CU CIRNACIORI (LENTIL AND SAUSAGES)

sau cum ii spune simon,-cirnaciori cu boabe din alea mici,mami…cum se cheama?-linte,simon!asta vrei sa papi?-da,imi place mult!si atunci pregatim pentru prinz linte ,stim ca-i sanatoasa si buna…in contrabalans cu cirnaciorii semiafumati pe care-i adaugam ,dar ce sa facem, copilului ii place porcul si atunci ii dam ,cu moderatie,bineinteles .sursa retetei,good food. ingrediente:300-400 grame cirnaciori semiafumati,250 [...]

TOCANITA DE PUI CU CIMBRU (chicken stew with thyme )

trebuie sa va spun ca am avut mari dileme cu titlul acestei postari.si asta din cauza faptului ca urasc cuvintul tocanita,din toate strafundurile mele ,desi mincarea denumita astfel e destul de savuroasa.e suficient sa ma gindesc la tocanita cu cartofi a bunicii mele,cu cartofii taiati pe lung,mereu intregi si nesfarimati ,plutind in sos cu mirosuri [...]

PILAF CU PUI ,BAME SI CONOPIDA(cauliflower,okra&chicken pilaf)

nu stiu motivul ,dar bamele au cam fost uitate de noi …si stiu de pe vremea cind numai lecturam cartile de bucate ale mamei,in scop pur informativ(subconstientul ma chema puternic,eu foarte tirziu am raspuns atavismelor!) ca existau o multime de retete cu bame…sau ma rog ,literatura de specialitate le cita destul de des.de aceea ,cind [...]

"pollo cacciatore" &mamaliga( chicken cacciatore &polenta)

pollo alla cacciatora sau pui gatit in stil vinatoresc…o reteta italiana gatita sub semnul conceptului”one-pot cooking”,adica o facem precum studentii din campusuri,economisind si timp si energie,intr-un singur vas…singurul pe care-l vom spala la sfirsitul mesei!despre caldura degajata in bucatarie:mai putina si pentru mai putin timp!va ispiteste,cumva?nu am respectat o anume reteta,insasi reteta de baza,in italia,are [...]
Social Media Integration by Acurax Wordpress Developers
Translate »