Eclade /eglade de midii si povestea ei

in varianta scurta ,dar atotcuprinzatoare.:) voi articula in romaneste cuvintul si ii voi spune eclada,cu permisiunea voastra ,caci imi va fi mai simplu si sper sa nu aduc astfel mari prejudicii nici limbii franceze ,nici celei romane.ne aflam in fata unui mod de a prepara midiile arhaic ,specific departamentului charente-maritime din regiunea poitou-charentes ,franta.departamentul se [...]

MOUCLADE DES BOUCHOLEURS

“Mouclade” este un preparat din midii ,cu origini in vechea   provincie franceza Saintonge,parte integranta a anticei provincii romane Aquitaine,care este traditional pe coasta franceza a Atlanticului sau a Mediteranei.avem astfel “mouclade charentaise” ,” mouclade bretonne” sau “setoise”…sint multe retete,ele imbinind ingredientele regionale cu predilectie,de ex.  unt de Charente,vin alb sec de Charente,pinneau de Charente(un [...]

MIDII CU SMINTINA SI TURMERIC ( MUSSELS A LA CREME WITH TURMERIC)

gustul midiilor merita cu prisosinta migala “toaletarii”premergatoare gatitului,desi nu-i operatiune chiar asa usoara si nici asa placuta …sint si midii gata  curatate ,refrigerate in cutii vidate ,depinde de cit timp aveti la dispozitie pentru cind va propuneti sa le gatiti.mie imi plac taman acestea”murdare”,descarcate chiar din sacii in care au fost recoltate,prinse ciucure intre ele [...]

MIDII IN SOS DE ROSII CU BUSUIOC (MUSSELS IN TOMATO SAUCE WITH BASIL)

dupa “moules mariniere“,iata si o varianta in sos tomat cu busuioc, descoperita intr-o reclama de la supermarket si pe care am pus-o in practica imediat,tentata fiind de simplitatea ingredientelor si a procesului de preparare.treaba cu curatatul scoicilor e mai anevoioasa ,dar daca in fundal se aude muzica preferata si gindul zboara (spre soare ,mare si [...]
Customized Social Media Icons from Acurax Digital Marketing Agency
Translate »