lamiie – Alison's Trials

Stridii cu trei citrice/Oysters with three citrus/Huîtres avec trois agrumes

la multi ani,iata -ne deja in 2015,suna bine cifrele anului asta la prima vedere,nu? 🙂 va urez sa aveti un an plin de sanatate,de cumpatare,cu proiecte implinite si cu bucurie multa si in a carui fiece zi sa nu uitati sa fiti mai buni cu cei pe linga care vietuiti/ treceti.surisul sa va troneze [...]

Sole à la meunière

azi am avut dificultati pentru a ma loga pe blog,ca sa vezi apanajul celor ce posteaza rar,au sanse mari sa uite parola.:) asa ca odata logata va prezint scurt de tot un clasic francez,sole a la meuniere.a la meuniere inseamna metoda de gatire prin care un peste este dat prin faina si prajit in unt,iar [...]

SOMON “EN PAPILLOTE” CU FENICUL SI SOS DE LAMIIE (SALMON EN PAPILLOTE WITH FENNEL AND LEMON SAUCE )

nimic mai simplu (si de efect,desigur) de pregatit pentru o masa festiva decit un peste intreg,cu legume si sosul aferent .va inarmati cu : 1 somon intreg,eviscerat,de cca 2 kg, 2-3 feniculi,sectionati pe lung, 2 lamii si 2 lime,facute rondele, sare,piper. pentru sosul de deasupra: 200 grame de smintina groasa,2 lingurite mustar de dijon,sucul unei [...]

SCOICI CU DUO DE PIURE SI SOS DE LAMIIE (CLAMS WITH DUO MASHED POTATOES AND LEMON SAUCE)

pentru azi o reteta cu ingrediente in premiera de pagina acestui blog:scoici “pétoncle “si cartofi violet.sa le luam pe rind,daca vreti a afla cite putin din fiecare.:)“pétoncle” este denumirea in franceza ,careia nu i-am gasit echivalentul in romana(inca il mai caut,revin cu un later edit daca il gasesc) pentru molustele bivalve apartinind ordinului pectinidelor,altele decit scocile [...]

LIMONADA CU LAVANDA (LAVANDER LEMONADE)

sau o simpla limonada pentru o zi torida de vara…gindul zboara spre lanurile violet din provence ,vacanta,adiere de vint .un tumult de amintiri din copilarie isi fac loc la simpla atingere a micutelor flori violet si inspirul parfumului neasemuit…nostalgia are culoare?albastru sau violet? ingrediente pentru 3 persoane:750 ml de apa,4 linguri de zahar,4 inflorescente de [...]

SPARANGHEL A LA CREME (ASPARAGUS A LA CREME )

inca o reteta cu sparanghel,de data aceasta una cu sos de smintina si ierburi aromate se alatura variantei cu sos olandez prezentata saptaminile trecute,sper sa va fie de folos pentru momentul in care va veti documenta pentru a-l pregati . ingrediente pentru 3 persoane: 10-12 fire de sparanghel alb sau violet(eu am avut si de unul [...]

COTLETE DE PORC CU MACAROANE SI SPARANGHEL (PORK CHOP WITH MACARONI AND ASPARAGUS)

inca nu am terminat postarile cu sparanghel,doar le-am neglijat,in favoarea altora…de data asta il incercam intr-o asociere cu porcul,s-ar putea sa va para oarecum bizara ,dar gustul va contrazice asta in totalitate,un sos cu lamiie si capere actionind ca un liant rafinat al gusturilor si texturilor, ingrediente pentru 3 persoane:15 fire de sparanghel,150 grame de [...]

PIEPT DE PUI LA GRATAR CU SALSA DE LEGUME( CHICKEN BREAST BARBECUE WITH VEGETABLES SALSA)

foame mare dupa mersul asta la cumparaturi ,mon cher! si nici inspiratiunea nu prea vrea sa se arate cind hipoglicemia-i cit casa,nu?cam in punctul asta eram noi simbata dupa-amiaza, iar eu in ipostaza celui delegat sa rezolve problema fara preget si neintirziat.asa ca am pus mina pe una-alta ,instinctual si am incropit un prinz in [...]

CHEC CU LAMIIE (LEMON CAKE)

si iar am ajuns la inceput de week-end(cind,Dumnezeule,ca mai ieri ma plingeam de lunea cea albastra?),asa ca va urez relaxare si numai bine , alaturi de o sugestie dulce dar nu foarte,un fel de “extaz lamiios” cum i-ar zice Zazuza ,pe care cu drag il impartasesc tuturor celor carora le place aroma citricei cu pricina,asa [...]

SMOOTHIE CU MAR SI GHIMBIR SI O INVITATIE LA GRATAR DE LA RADU(APPLE AND GINGER SMOOTHIE)

incepem saptamina ceva mai light ,cu bauturi tamaduitoare si non-alcoolice .astazi un smoothie,onctuos,dulce-acrisor -iute ,foarte bun atit vara ,cit si iarna,eu il am linga mine cind va scriu.:) bauturile denumite generic smoothie sint facute din fructe proaspete,cu adaos de lapte,iaurt ,apa ,gheata,suc de fructe,la inceputul anilor ’60 ,cu mare succes insa de prin anii 2000,cind [...]