SALATA DE PASTE CU SPARANGHEL SI CREVETI(PASTA SALAD WITH ASPARAGUS & SHRIMPS)

azi va prezint o salata usoara, de vara,care sa va tina in bucatarie cel mult 15 minute ,pentru a va lasa prada cit mai mult timp soarelui si verdelui  .vedeta salatei e sparanghelul,profitam de el cit de mult se poate ,e in plin sezon si e plin de folati,potasiu,vitamina c si antioxidanti. ingrediente pentru 3 [...]

PASTE CU SCOICI SAINT JACQUES(FUSILLI WITH SCALLOPS)

cu un gust rafinat si delicat ,dispunind de calitati nutritionale excelente(acizi grasi omega 3,vitamina b12,minerale, precum fosfor si seleniu ,dar si un aport caloric lejer , de 88 kcalorii/100 grame),plusind cu un aspect fascinant al cochiliei,scoicile saint jacques( sau scallops in limba engleza) se pot gati in foarte multe feluri,de la simple frigarui in compania [...]

STRIDII GRATINATE CU SOS DE SAMPANIE(OYSTERS GRATIN WITH CHAMPAGNE SAUCE)

un antreu servit in seara dintre ani,un nou experiment pentru a prepara stridiile ,delicios si cu caracter festiv avind in vedere folosirea sampaniei ca ingredient .totodata,un post pe care il dedic tuturor care m-au vizitat si mi-au facut urari aici,pe blog,iar eu,din varii motive,nu le-am putut raspunde. sa aveti un an bun ,dragilor! 1 duzina [...]

STRIDII GRATINATE CU SOS CAMEMBERT (GRATIN OF OYSTER IN CAMEMBERT SAUCE)

s-au numarat printre antreurile de craciun ,le-am servit atit crude cit si calde,despre stridii va spuneam citeva cuvinte aici ,azi vin cu o alta reteta pe care am adoptat-o si adaptat-o si care a avut succes :sosul , preparat cu o cantitate mult mai mica de brinza decit cea recomandata de reteta traditionala (camembert este [...]

SCOICI DE MARE CU EMMENTALER (SEA ALMONDS WITH EMMENTAL CHEESE)

denumite in franceza”amandes de mer “(migdale de mare) si necunoscute limbii romane(inca ,sau poate nu sint eu destul de informata,cu toate ca am intrebat si-n stinga,si-n dreapta,la persoane avizate),desi traducerea ar putea foarte bine sa fie adoptata,eu vazind similitudini intre ele si migdalele aflate in coaja,aceste scoici cunosc in franta si denumirea populara de “stridia [...]

CITE CEVA DESPRE STRIDII-HUITRES-OYSTERS+O RETETA

una din cele mai dese reclame pe strazile/autostrazile din jurul nostru este legata de aceste moluste bivalve :”vind stridii” pe dreapta,”vind stridii” si pe stinga…peste tot esti invitat la degustare.drumul e intesat de canale cu apa sarata in care molustele cresc si isi afineaza gustul.la citiva km de noi se afla bazinele de crestere a [...]

SCOICI IN SOS DE SMINTINA CU SOFRAN(CLAMS IN CREAM SAUCE WITH SAFFRON)

as putea numi acest post”din darurile minunate ale oceanului”,micutele scoici provenind de la citiva prieteni romani de aici,care mergind la plaja ,in perioada de reflux a oceanului,au adunat ,sub strictele indicatii ale localnicilor , multe scoici pe care le-au rezervat in apa de mare si ni le-au facut cadou spre a le gati,stiind ca ne [...]

PESTE SI FRUCTE DE MARE in "DULCE ROMANIE"(fish&seafood,romanian challenge)

iata ca a sosit si timpul pentru a 3-a editie a provocarilor din “dulcea romanie”,un proiect initiat de mihaela si gazduit luna aceasta de mine,tema lunii fiind pestele si fructele de mare. de ce pestele?a fost prima conexiune pe care am facut-o in minte:decembrie-craciun( nasterea lui Isus)-simbol al crestinismului-peste.si in asociere ,bineinteles,fructele de mare…pestele reprezinta [...]
Floating Social Media Icons by Acurax Wordpress Designers
Translate »