Brinza de duminica-Bouchons du Quercy

astazi e rindul  unei  brinze de capra la prezentare.una  care provine din aceeasi regiune ca si mica  rocamadour,dar afinata sub forma unor cilindri mici ( dopuri,in traducere),cu crusta fina de mucegai alb,obtinuta industrial si comercializata de lidl in gama sa  deluxe.se obtine din lapte capra pasteurizat, fiecare cilindru avind o greutate de 30 grame si [...]

Brinza de duminica-Tome Fraîche de l’Aubrac

tom fraîche este o brinza moale,umeda,destinata gatitului  si foarte asemanatoare unui cas din lapte de vaca de la noi.ea este traditional extrasa din ciclul de fabricatie al brinzei laguiole din regiunea aubrac dar poate fi extrasa si din procesele de fabricatie a altor brinzeturi AOC (denumire de origine controlata) precum salers,cantal sau chiar saint nectaire .laptele [...]

Brinza de duminica-Margalet

continuam periplul nostru duminical in tara brinzei ,nu inainte de a ura PASTE FERICIT! crestinilor ce il serbeaza azi,cit si un LA MULTI ANI! celor ce isi serbeaza azi onomastica. azi avem in obiectiv o brinza de oaie,produsa in departamentul aveyron din franta ,o  brinza industriala,obtinuta din lapte pasteurizat.este cremoasa,moale,cu crusta de mucegai alb,natural,asemanatoare camembertului.gustul [...]
Floating Social Media Icons by Acurax Wordpress Designers
Translate »