culinar-supe – Alison's Trials

SUPA DE SPARANGHEL (ASPARAGUS SOUP)

una din supele de sezon,fina si delicata ca gust,extrem de abordabila ca tehnica si timp de gatire,supa de fata a fost deliciul unui prinz duminical tardiv si placut,in compania unor prieteni dragi si preambulul unui poulet basquese si a unei sangria aromate.puiul a “scapat” de sesiunea foto,am fost prea grabiti ,se pare,insa sangria nu,am rezervat-o [...]

SUPA DE BROCCOLI CU BRINZA BRIE(BROCCOLI SOUP WITH BRIE CHEESE)

nu vreau sa treaca iarna (ca uite ,acusi se face 1 martie si visam la martisoare si pomi in floare,desi acum ,cu nametii de rigoare o sa ma contraziceti cu tarie)fara sa va prezint o supa,pe cit de neaspectuoasa pe atit de interesanta ca gust ,placuta,supa pe care tocmai am construit-o intr-una din zilele saptaminii [...]

SUPA CU CARTOF DULCE SI PORUMB(SWEET POTATOES &CORN SOUP)

nu am nimic nou prin drafturi in ultimul timp,sunt in plina reorganizare pe “n”planuri ,voi reveni in forta cind “se vor linisti apele”…dar asta va dura macar o luna,vom face si o pauza de blog la un moment dat daca vom fi siliti.:) dar cum sunt datoare moral cu niste retete unei prietene de pe [...]

O SUPA DE TOAMNA ( AUTUMN SOUP)

e timpul sa gatim supe ,mai mult ca oricind,ajutindu-ne organismul sa se inteleaga incet-incet cu noile dimensiuni ale scalei din termometre,cu vintul biciuitor , cu ploile lungi si neiertator de reci.supa inseamna pentru mine “acasa”copilariei mele,imi amintesc aburul si aromele care ma intimpinau la intrarea in casa cind veneam infrigurata de la scoala ,bunica asteptindu-ma [...]

supa crema de conopida (cauliflower soup-cream)

asta e ultima supa construita,inca mai zac urme prin frigider…seamana cumva cu supa de varza,dar are un “altceva” care o deosebeste si o face unica. ingrediente: 1 conopida de cca 1,5 kg,1 morcov mare,2 cepe ,1 gogosar ,1 legatura cu patrunjel,1 lingura boia de ardei(dulce in cazul meu),30-50 grame unt ,100 ml smintina,sare,piper. eu incep [...]

supa de dovleac (pumpkin soup)

prin urmare,sezon de supe la mine in bucatarie.pentru azi,chiar supa de dovleac…nu ca ar fi pe malul celalalt halloween-ul ci pentru ca asa s-a nimerit…reteta nu e una anume ci una adaptata papilelor mele gustative ,dar care in general respecta in mare ingredientele de baza ale acestei supe. ingrediente:1 dovleac mic de placinta,de vreo 750 [...]

supa de mazare si praz(pea and leek soup)

sper ca nu va plictisesc cu o noua reteta de supa…aici,in moldova,borsurile bat supa mereu,insa eu savurez mereu o supa dulce si cremoasa,calduta,mai ales cind semnele frigului devin din ce in ce mai prezente(ceea ce nu-i cazul inca,o vreme dubios de frumoasa si calduroasa inca persista!).supa aceasta e inspirata de jamie oliver si nr. 1 [...]

supa de linte rosie

inspiratia pentru aceasta supa vine de departe ,respectiv din manila,de la DIVINA.thank you so much!se intelege ca am folosit ingrediente diferite de cele folosite aici,neavind la indemina unele din ele.deci varianta romaneasca,as putea spune,presupune ingredientele(pt. 4 portii): 1 ceapa rosie(de apa)1 ardei capia1 cana mare linte rosie1 morcov2 linguri ulei de masline1 ceasca (de cafea) [...]