culinar-salate – Alison's Trials

SALATA DE FASOLE VERDE SI MORCOVI CU SOS CHERMOULA( GREAN BEANS AND CARROTS SALAD WITH CHERMOULA SAUCE)

o reteta simpla,rapida,in 20 minute veti obtine o garnitura perfecta pentru o bucata de carne , de peste sau pe care o puteti consuma ca fel de sine statator daca sinteti la dieta ,tineti un anume regim, fara carne,de exemplu.sosul chermoula este un fel de corespondent al cunoscutului pesto italian pentru populatia maghrebiana ( alger,tunisia [...]

SALATA DE PEPENE GALBEN SI CAPSUNE (STRAWBERRIES AND MELON SALAD)

de cind nu ne-am mai intilnit s-a facut toamna :),dar se pare ca doar calendaristic…desi noptile tin racoarea in ele deja,zilele isi aduc in contrapartida mult ,mult soare,placut ,pe alocuri arzator inca. a inceput si scoala intre timp,plaja parca s-a golit instantaneu ,uneori imi pare trista ,insa mereu frumoasa si mareata in preajma apelor ce [...]

SALATA DE CARTOFI DULCI SI ALGE"SALICORNE"(SWEET POTATOES AND SALICORNIA SEEWEED SALAD)

totul a pornit de la ingredientul denumit impropriu alga si care este doar o planta ce combina din plin calitatile alga-leguma , care creste in terenuri sarate,aflate in preajma tarmurilor scaldate de ocean.la piata sau in pescarii e denumita in diverse feluri,inca nu-s prea lamurita: “fasole verde de mare”, “castravete de mare”,” sparanghel de mare” [...]

SALATA DE MERE,ANANAS SI JAMBON (APPLE,PINEAPPLE AND HAM SALAD)

o reteta de pe canalul de desene pe care se uita fiul meu ,prezenta intr-o rubrica de retete pe care mereu le privim impreuna de fapt,sint anuntata din timp :).retetele sint in general salate cu fructe si legume proaspete de o mare varietate ,citeodata au cite o felie de jambon,uneori somon afumat sau chiar crud [...]

SALATA CALDA DE ANGHINARE CU MORCOV (ARTICHOKE WARM SALAD WITH CARROT)

nu mai tin minte daca vreodata v-am vorbit de beneficiile consumului de anghinare,dar am acum prilejul sa va insiruiesc citeva cuvinte despre asta:in primul rind,ajuta digestia,fiind folosita inca din antichitate pentru diverse tulburari digestive,imbunatateste functia hepatica,scade colesterolul LDL,prevenind astfel arterioscleroza si bolile cardiace.am cumparat de la piata zilele trecute un buchet din soiul “petit violet”,o [...]

SALATA CU CREVETI SI ROSII CHERRY (SHRIMP AND CHERRY TOMATOES SALAD)

mi-era dor sa mai postez o salata,plina de viata ,de culoare,un fel de corn al abundentei pentru ochiul si mintea mea,as zice ca si pentru starea de spirit,cum poate fi o salata decit reconfortanta , aducatoarede stari bune-bune? iar “je ne sais quoi”-ul celei de fata a fost sporit de atingerea diafana si usor astringenta [...]

SALATA CU SPARANGHEL SI OU (ASPARAGUS AND EGG SALAD)

tot o salata si azi,de data asta ovo-lacto-vegetariana ,perfecta pentru o cina,cu conditia ca aceasta sa nu fie tirzie.stiu de la bunica mea,ca “oul e aur dimineata,argint la prinz si bronz seara”,ma rog ,tot un metal de medalie,dar mai putin pretios la orele tirzii.:) si mai sint sintagme care chiar spun ca e “otrava” pentru [...]

SALATA CU SPARANGHEL SI TON (ASPARAGUS AND TUNA SALAD)

iar sparanghel ,iar salata,de data asta si cu peste insa.va place tonul?mie foarte mult,la egalitate cu sardinele .ma refer la variantele in conserva,desigur,la care apelez destul de rar,ce-i drept,dar sint o solutie salvatoare pentru acele momente in care inspiratia nu ne prea da tircoale si alte ingrediente nu avem la indemina.pastele,orezul si citeva conserve nu [...]

FOOD REVOLUTION DAY SI O SALATA DE AVOCADO CU ARDEI (AVOCADO AND PEPPER SALAD )

daca vine vorba de redescoperirea a ceea ce inseamna mincare sanatoasa si o zi speciala dedicata ei, nu pot sa stau deoparte si sa nu vin intimpinare cu ceva “de verde”,adica o simpla salata cu citeva dintre aceste minuni ale pamintului numite legume si fructe,pe care le contemplu din cind in cind,uimita de culoare,textura,forma,miros ,si da,perfectiune.pentru ca mie asa [...]

SALATA DE COUSCOUS CU CREVETI ( SHRIMP & COUSCOUS SALAD) – IN WHAT LIBERTY ATE MAGAZINE

pentru un plus de relaxare in acest week-end,va invit sa rasfoiti What liberty ate si sa aflati reteta acestei salate condimentate de couscous,legume si creveti,pregatita de mine si publicata la paginile 132-133 ale revistei.pina acolo insa veti gasi inca “n”motive de a va opri si citi,admira,savura,texte si fotografii . for english version click here: http://whatlibertyate.com/magazine/2011/10/22/fallwinter-premier-issue-of-what-liberty-ate-magazine/ [...]