CARPACCIO DE PIERSICA CU RICOTTA(PEACH CARPACCIO WITH RICOTTA)

dupa carpaccio de somon a venit si momentul pentru un carpaccio de fructe,revelatia am avut-o azi,cumparasem piersici pe care voiam a le depozita in frigider cind am vazut si o cutie de ricotta uitata pe raft…le-am asociat in minte si am visat cu ochii deschisi la posibila lor “uniune”,cautind in arhiva personala gustativa si olfactiva [...]

CARPACCIO DE SOMON(SALMON CARPACCIO)

am facut in premiera acest carpaccio in momentul cind am dat peste el din intimplare la un supermarket,ma refer bineinteles la somonul gata feliat, subtire,frumos aranjat intr-o tavita…pretul tavitei ,atractiv peste masura,undeva sub 7 lei.cantitatea,mica ce-i drept(nu cred sa fi avut mai mult de 75-90grame)este suficienta pt. mai multe persoane,avind in vedere ca este un [...]

carpaccio cu pere si sunca cruda uscata (prosciutto &pears carpaccio)

un aperitiv inspirat de martha stewart.ingrediente:1 para rosie,golita de seminte,taiata felii cit mai fine,5-6 felii de sunca cruda uscata,neaosa,30-50 ml otet balsamic rosu ,fiert la foc mic cca 10 minute,pina se ingroasa,piper,frunze de patrunjel pentru decor. preparare: feliile de para le asezam pe o farfurie intr-o forma cit mai estetica,iar alaturi asezam sunca,pliata nitel,incercind sa-i [...]

salata cu portocale,fenicul si hering afumat (salad with orange,fennel and smoked hering)

o extraordinara si totodata unica impletire de arome intr-un fel simplu,o reteta clasica italiana,originara din insorita sicilie:salata cu portocale si fenel,insotita de hering.eu am avut la dispozitie doar hering afumat,asa ca l-am folosit cu succes,papilelor noastre,atit de obisnuite cu gustul de afumatura in ultima vreme,nu le-a displacut!ingrediente necesare,pentru 2 persoane:4 portocale,curatate de coaja si taiate [...]
Plugin for Social Media by Acurax Wordpress Design Studio
Translate »