aceasta mica roata de brinza facut din lapte crud de oaie,numita si Peral ,Peralh in vechime,provine din tarile occitane ,mai bine zis din aveyron,masivul central,franta.se prezinta sub forma unui disc rotund de 9-11 cm diametrul ,inaltimea de 1,5-1,8 cm si are o greutate de 120-150 grame.este o brinza moale,nepresata ,cu crusta de mucegai alb. a [...]