GOGOSELE CU CREVETI (SHRIMP FRITTERS)

gogoselele astea sint un aperitiv excelent pentru zile alese ,mai ales daca optati pentru un meniu cu tenta asiatica.ar merge foarte bine in fiece zi,dar avind in vedere aportul caloric deloc neglijabil,prefer sa va fac recomandarea “zile alese”,caci astea-s mai rare.( desi ,daca ar fi sa-mi expun propria-mi credinta,orice zi in care putem a privi  cerul si respira e o zi aleasa!:))
si ca sa termin cu divagatiile duminicale,eu am pregatit respectivele gogosele pentru o aniversare in familie si cum au avut succes mare, inclusiv la cei mai mici, am decis sa impartasesc si cu voi reteta aici.

ingrediente:

cca 1 kg de creveti mari (prefierti au fost ai mei),
2 oua,
cca 200 grame de faina cernuta,
sare,piper,dupa gust,
1 lingurita rasa de de ras el hanout,
1 pliculet praf de copt,
cca 150 ml lapte sau chiar apa (trebuie sa obtinem un aluat greu curgator,in comparatie cu cel de clatite),
ulei pentru prajit-precizez ca avem nevoie de baie de ulei.putem alege un vas mai mic si sa-i facem in transe(eu am folosit ulei de masline).
pentru marinada:sos de soia-doua linguri,vermut alb-doua linguri,1 lingurita de ghimbir pudra,1 lingurita de ulei de susan.

decorticam crevetii,dar le pastram codita,apoi ii amestecam intr-un vas  cu marinada(obtinuta prin amestecarea ingredientelor enumerate mai sus) .ii lasam acolo 30 minute la rece.
intre timp batem ca pentru omleta cele doua oua,adaugam sare ,piper,ras el hanout,omogenizam.apoi adaugam in ploaie si faina ,praful de copt,omogenizam,iar la sfirsit incorporam laptele.lasam aluatul acesta sa se odihneasca si el  30 minute.
apoi scoatem crevetii din marinada si ii tamponam pe servetele de hirtie absorbanta .pregatim baia de ulei la 175-180 grade.luam crevetii unul cite unul,de codita,ii dam prin aluat si apoi le dam drumul in baia de ulei .cind sint gata,rumeni,ii punem la scurs pe hirtie absorbanta ,pentru a elimina excesul de ulei.

ii servim cu un sos acru dulce (otet de orez cu zahar si sare,adus pe foc la fierbere si racit apoi) sau sos de soia amestecat cu ghimbir proaspat ras ,usturoi zdrobit,ardei iute.pofta buna,duminica excelenta tuturor!

5 thoughts on “GOGOSELE CU CREVETI (SHRIMP FRITTERS)

  1. Emily

    sunt mare iubitoare de fructe de mare si toate rudele lor asa ca nu pot decat sa-mi exprim aprecierile si laudele! Arata foarte bine!
    Te imbratisez cu drag!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *