SALATA DE CARTOFI DULCI SI ALGE"SALICORNE"(SWEET POTATOES AND SALICORNIA SEEWEED SALAD)

totul a pornit de la ingredientul denumit impropriu alga si care este doar o planta ce combina  din plin calitatile alga-leguma , care creste in terenuri sarate,aflate in preajma tarmurilor scaldate de ocean.la piata sau in pescarii e denumita in diverse feluri,inca nu-s prea lamurita: “fasole verde de mare”, “castravete de mare”,” sparanghel de  mare” si inca in vreo citeva moduri…caserola achizitionata de mine  era inscriptionata “salicorne” si  era produsa pe Ile Madame,sub auspiciile agriculturii biologice.se gaseste si sub forma de conserva,in otet,se poate folosi in stare cruda sau se poate gati in prezenta temperaturii.eu am ales sa gatesc in varianta cruda,pentru a beneficia din plin de bogatia de vitamine,minerale,enzime continute. ca fapt divers,marinarii o luau conservata in sare in cursele lungi ,pentru a combate scorbutul,contine o mare cantitate de vitamina c.
este crocanta,sarat-acrisoara si a fost inspiratia mea de moment sa o folosesc intr-o salata cu cartofi dulci,a fost o cina deloc rea!:)

ingrediente pentru 3 persoane:
1 cartof dulce mare(vreo 750 grame a avut al meu),
1 mina buna de salicorne,
1 buchet mic de patrunjel verde,
1 buchet mic de cepsoara,tocata,
2 linguri ulei de masline,
1 lingurita de otet,
sare ,piper dupa gust.

cartoful dulce ,curatat si facut cuburi,se gateste la aburi ,cca 20 minute,apoi il lasam la racit.spalam algele si le uscam.preparam dressingul salatei,amestecind uleiul cu otetul ,sarea,piperul,pina cind sarea este dizolvata.amestecam cuburile de cartof racite cu algele tocate grosier si le invaluim in dressingul preparat.nu uitam de aditia patrunjelului verde si a cepsoarei,tocate si ele grosier.amestecam si lasam la frigider 10-15 minute,apoi putem servi.pofta buna!

7 thoughts on “SALATA DE CARTOFI DULCI SI ALGE"SALICORNE"(SWEET POTATOES AND SALICORNIA SEEWEED SALAD)

  1. Emily

    Arata minunat iar cum eu ador cartofii dulci … ma declar fan! Prima data am crezut ca alga minune este un fel de sparanghel mititel si fragezel 🙂 Nu am incercat pana acum, dar voi cauta! Te pup draga mea!

    Reply
  2. Margot

    eu imi doresc de mult sa gasesc cartofi dulci, dar nu prea am vazut pe la noi. oricum, salatica ta este minunata, ca de obicei! :*

    Reply
  3. alison

    @multumesc,eu,Stela!:)
    @zi buna ,Emily,scriam mai sus ca sint denumite si sparanghel de mare!:)
    @Margot,multumesc,la Kaufland ai cautat,pe acolo gaseam eu mai des!:)

    Reply
  4. Angelica

    Atata foarte bine,dar la noi cartofii dulci sunt foarte scumpi,undeva cam la 12 lei kilogramul.
    De alga aia,n-am auzit,dar imi place cum arata.
    O zi buna va doresc!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *