CARPACCIO DE KAKI(PERSIMMON CARPACCIO)

PERSIMMON CARPACCIO – English version for Advent calendar , day 18  (december 2014), a recipe ‘s calendar by bab.la . Thank you ! 🙂

I do not know for sure yet if this is the last post of the year but I would like to use it to thank you all for supporting and following me here and on facebook, on my more or less inspired posts – with longer breaks sometimes – both in pictures and in words. Thank you for your fidelity and your understanding and I bow down before you!
And because soon the time will come to replace our current year – with its good and bad – for a brand new one in which we put our hopes for better, I would like to wish you all that in this new year you will be “full” of good, of hope, of good luck and let us meet here again, healthy and happy. Merry Christmas and a Happy New Year!
After these wishes, I feel I can come to you with a suggestion for the holiday desert, a cold dish which doesn’t involved sugar additives or baking. I am grateful to Simon for this wonderful recipe, as he was the one who pointed it out to me in a show on TF1. I would like to!

Ingredients for 4 people:
4 persimmon fruits with the skin removed, which we will carefully slice very thin (only at the last stage, when all the other ingredients are ready),
4 spoons of fromage blanc or a thick yoghurt (made by draining a regular yoghurt over night, on a tissue),
2 spoons of honey,
2 spoons of crushed pistachio (you can do crush it with the blade of a knife or you can use pistachio powder if you have any),
Orange juice.

The orange juice and the honey are left to simmer for about 10 minutes, until they get the consistency of syrup. We leave it until it cools down, during which we prepare the plates: on each one of them we add a spoon of cheese, then we place the thin persimmon “blades”, over which we scarcely pour the syrup and then we powder it all with the crushed pistachio. It’s ready to be served – try it! I won’t say anything more as I don’t want to spoil your surprise !
nu stiu sigur daca e chiar ultimul post din 2011,dar vreau sa va multumesc de astazi pentru ca-mi sinteti alaturi si ma urmariti aici si pe facebook,cu posturi inspirate sau mai putin,postind cu pauze cam mari uneori,cu lumina buna sau cu umbra,atit in poze cit si in vorbe .va multumesc pentru fidelitate si intelegere si fac o reverenta adinca in fata voastra!:)

si pentru ca in curind vine vremea sa dam vechiul an cu bune si rele pe unul nou-nout, in care ne punem sperante de mai bine si pe care il asteptam cu infrigurare,vin cu urarea ca “miine”,adica in 2012, sa fiti plini de frumos ,de bine,de speranta ,de noroc si sa ne intilnim/citim sanatosi aici !:)

LA MULTI ANI SI UN NOU AN FERICIT!
……………………………………………………………………………………………………………
urarile fiind facute pot veni si cu o sugestie pentru desertul noptii dintre ani , un preparat rece,care nu presupune aditie de zahar si nici coacere.ii sint datoare lui simon pentru aceasta minunata reteta,caci el mi-a atras atentia asupra ei intr-o emisiune pe TF1.ii multumesc mult de tot !:)
ingrediente pentru 4 persoane:
4 fructe kaki,pe care le vom curata de coaja si le vom felia fin-fin(dar asta in ultimul moment,cind restul ingredientelor sint toate pregatite),
4 linguri de fromage blanc sau un iaurt gros(obtinut prin scurgerea unui iaurt obisnuit peste noapte ,pe un tifon sau servet de hirtie),
2 linguri de miere de albine(de preferat de salcim),
2 linguri de fistic zdrobit bine sub lama unui cutit sau chiar pudra de fistic,daca aveti,
sucul unei portocale.
sucul de portocale si cu mierea se fierb la foc mic,cca 10 minute,pina formeaza un sirop.il lasam la racit ,timp in care pregatim farfuriile .tapetam baza fiecareia cu cite o lingura de brinza,apoi plasam lamelele fine de kaki.peste ele turnam in fir subtire siropul obtinut,apoi pudram cu fisticul zdrobit/pudra.si servim,nu va spun cum e ,incercati-l !:)

enjoy!:)

23 thoughts on “CARPACCIO DE KAKI(PERSIMMON CARPACCIO)

  1. Ramona Alina

    Nouã ne place cu scortisoarã, am încercat si prãjiturã, si a iesit super.
    Am sã încerc si varianta ta! i-ti doresc multã sãnãtate si realizãri:)

    Reply
  2. cita

    Draga mea, iti doresc un an frumos, bun, prosper si plin de glorie culinara 🙂
    Imi pare rau pentru fiecare citire in care nu am lasat un comentariu! Sper sa ma indrept anul viitor desi se anunta incarcat!
    desetul tau propus aici e grozav! Eu fac in Noaptea dintre Ani un tort de portocale – tort bavarez ii spun eu! Dar, cum pe 2 ian este ziua nepoatei mele… va trebui sa fac si tortul

    Reply
  3. sarah

    draga mea,iti doresc din suflet ca anul nou ce bate la usa sa iti aduca tot ce iti doresti.fie ca dorintele sa ti se indeplineasca,sa fii sanatoasa si fericita alaturi de cei pe care ii iubesti!la multi ani!

    Reply
  4. Apa.Faina.Sare.

    Deja stii de pe FB ca imi place farfuria cu bunatati de pe masa. In timp ce peste tot sunt invadata de sarmale si aperitive grele (si online si in real life), tu imi luminezi fata in continuare cu salate usoare si proaspete. Cand vin la tine, imi iau portia zilnica de vitamine si culoare.
    Te imbratisez si iti doresc un an nou fericit, sanatate familiei si armonie in viata voastra.
    La

    Reply
  5. alison

    va multumesc foarte mult de urari si va dorec si voua un an exceptional!si va rog sa primiti scuzele mele ca nu am putut sa va vizitez si sa va fac urari,timpul a fost iar impotriva mea!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *