SALATA CU CARTOFI,BROCCOLI ,OU (BROCCOLI,POTATOES AND EGGS SALAD)

imi incep saptamina cu o noua sugestie pentru masa de prinz, o salata consistenta,care pe noi ne-a insotit la un “picnic la marginea drumului”intr-una din drumetiile noastre de sfirsit de saptamina .poate suna putin bizar ideea de picnic cu salata de cartofi ,dar pentru noi fost o alternativa mult mai creativa la obisnuitul sandwich cu jambon,brinza si o foaie de salata …

ingrediente:
6 cartofi medii,fierti in coaja,
1 broccoli,cca 500 grame,fiert timp de 3 minute in apa cu sare,desfacut in buchete mici dupa racire,
3 oua fierte tari,taiate felii,
1 lingura mustar boabe,
2 linguri ulei de masline,
1 iaurt mic,100 grame,
sare,piper,dupa gust.
taiem cartofii curatati de coaja si raciti in cuburi .mustarul il amestecam cu uleiul,turnat in fir subtire si sub amestecare,ca la maioneza,apoi,dupa acelasi principiu ,introducem si iaurtul in compozitie.asezonam cu sare si piper dupa gust si amestecam cuburile de cartofi cu aceasta crema.asezam compozitia rezultata pe fundul unui platou,pe ale carui margini plasam buchetelele de broccoli,iar in mijloc lasam loc feliilor de ou,pe care risnim putin piper .lasam totul la frigider minimum 30 minute,dupa care putem servi.
pofta buna si o saptamina la fel!
enjoy!

6 thoughts on “SALATA CU CARTOFI,BROCCOLI ,OU (BROCCOLI,POTATOES AND EGGS SALAD)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *