PACHETELE DE PRIMAVARA ( FRESH SPRING ROLLS)

se cheama “de primavara” si intruchipeaza prospetimea ,iar eu vi le ofer privirii in plina vara ,caniculara chiar, dupa cum observ,in unele zone!:)

pachetelele,un fel foarte popular in unele zone ale asiei, servite asa,crude,neprajite in baie de ulei(caci exista si aceasta varianta) sunt tot un fel de salata,dar impachetata in foi de orez umectate, cu dressing-ul servit separat.ca de obicei,nu am lucrat dupa o anume reteta ci am profitat de versatilitatea lor pentru a le adapta la ceea ce aveam eu prin preajma zilele trecute.am facut unele complet vegetariene,umplute cu bastonase de ardei gras verde si rosu,morcov,castravete,citeva fire de cepsoara,fidea de soia,iar la unele am folosit creveti ,frunze de salata,bastonase de morcov,fidea de soia.
o lista orientativa de cantitati pentru 14 pachetele:
1 pachet cu foi (hirtie) de orez ,
50 grame de fidea de soia,lasata la inmuiat in apa clocotita cca 5 minute,
1/2 de ardei gras rosu,1/2 ardei gras verde,facuti bastonase,
1 buchet mic de cepsoara,
15 creveti prefierti,decorticati,sotati timp de 1 minut in ulei de masline,
1 buchet mic de patrunjel,
citeva frunze de salata,plane,fara nervuri,
2 morcovi,taiati bastonase,
1 castravete ,curatat de seminte si facut si el bastonase.
foile de orez le-am trecut efectiv 2 secunde prin apa calduta,le-am intins pe planul de lucru si am inceput sa asez pe ele umplutura ,dupa caz.de exemplu:creveti ,frunze de patrunjel,salata,fidea de soia,bastonase de morcov,etc.se impacheteaza asemanator cu sarmalele,aveti mai jos un link care va arata exact cum.
dressing-ul a fost comun,4 linguri sos de soia,amestecat cu o lingurita cu virf de pasta de usturoi si una cu ardei iute pisat.pachetelul se taie in doua si apucat cu betisoarele se inmoaie in dressing si se serveste .lumea din voi va lua foc pentru o clipa,dar “focul” aduce instant si satisfactii papilelelor ,ceea ce sper sa va convinga sa continuati!:)
retete noi de pachetele cit si modul de impachetare pas cu pas gasiti la radu ,cel impatimit de asia.
enjoy!

20 thoughts on “PACHETELE DE PRIMAVARA ( FRESH SPRING ROLLS)

  1. alison

    @angie,thanks!
    @sarah,zazuza,multumesc!:)
    @viorica,multumesc,hirtie de orez cred ca poti gasi la carrefour ,la raionul cu bucatarie asiatica sau pe la mega image!:)

    Reply
  2. Diamar

    Am deschis si eu un blog(de fapt mi la creat cineva),eu nu prea ma pricep,dar sper sa invat.Daca vrei sa mi te alaturi,iti multumesc.Am facut retete de la tine.Coaja de portocale confiata este grozava.Eu am facut si de lamaie.

    Reply
  3. sarah

    iubita felicitari pentru noul domeniu.sa-l folosesti sanatoasa si sa ne oferi cat mai multe reteta la fel de minunat ca pana acum.pupicei

    Reply
  4. alison

    multumesc mult tutror!:)
    thanks,angie!
    sarah,multumesc,dar nu am domeniu propriu,inca…ceea ce vezi tu "AT"reprezinta un favicon desenat de mine la marea iuteala…:)

    Reply
  5. Vale

    Neaparat trebuie sa le fac! Am hartie de orez si fedele, dar uite ca nu am apucat ica sa le pun in practica. Nemaipomenit arata!
    Pupicei Eroului meu preferat 🙂

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *