MUFFINS CU COCOS(COCONUT MUFFINS)
simbata m-a cuprins un “dor-dureros” de mirosuri de copt si de prajitura de casa asa ca am trecut la testat vita cook-ul,sa vedem cum se descurca cu niste muffins…noua noastra locatie,nu stiu daca v-am spus,nu este dotata cu cuptor, iar acesta cu halogeni a fost cam singura “ustensila” de bucatareala pe care am carat-o dupa noi.daca friptura de pui,vita si porc,pestele si piinea s-au rumenit de mai multe ori in bolul transparent al cuptorului ,nici o prajiturica nu -i trecuse pragul…asa ca a trebuit sa o facem si pe asta si s-a dovedit a fi o izbinda aromata si delicioasa,pe care va indemn din inima sa o urmati!:)
ingrediente:
150 grame de unt,topit si racit,
1 portocala(coaja rasa si sucul),
2 oua,
1/2 cana de zahar,
125 grame nuca de cocos razuita,
1 cana de faina,
1 lingurita rasa de praf de copt.
1 portocala(coaja rasa si sucul),
2 oua,
1/2 cana de zahar,
125 grame nuca de cocos razuita,
1 cana de faina,
1 lingurita rasa de praf de copt.
observatie:cana folosita la masuratoare are 200ml.
preincalzim cuptorul la 180grade.
preincalzim cuptorul la 180grade.
radem portocala si o stoarcem,amestecam coaja rasa si sucul,peste ele adaugam untul topit si racit,apoi ouale batute usor cu furculita.apoi,in compozitie ,adaugam pe rind,zaharul,cocosul si faina(cernuta in prealabil cu praful de copt),omogenizind dupa fiecare component adaugat.
depozitam amestecul in formele de muffins,cam 2/3 din ele,sa nu dea pe afara si dam la cuptor,cca 18-20 minute la cuptorul clasic,la vita cook eu am lasat 30,facem testul cu scobitoarea si daca ea este curata prajiturelele noastre sunt gata.eu am folosit niste forme de minipanettone si mi-au iesit 8 bucati,in formele de muffins ies cu vreo 4 in plus.
depozitam amestecul in formele de muffins,cam 2/3 din ele,sa nu dea pe afara si dam la cuptor,cca 18-20 minute la cuptorul clasic,la vita cook eu am lasat 30,facem testul cu scobitoarea si daca ea este curata prajiturelele noastre sunt gata.eu am folosit niste forme de minipanettone si mi-au iesit 8 bucati,in formele de muffins ies cu vreo 4 in plus.
se pot servi calde,pudrate cu putin zahar sau le lasam la racit si le servim cu ceai sau lapte,dimineata sunt binevenite!
Arata minunat ! interesanta jucarie Alison.. Sa o testezi cat mai des cu dulcegarii, sa ne scaldam si noi ochii ! Pupici si o zi frumoasa
super reteta pt ca ador cocosul, iar aparatul in care i-ai facut .. de vis đ
Alison, these muffins look wonderful.
Great photos.
Have a great week đ
noi suntem mari fani muffins-uri.asa ca astea ale tale,tare apetisnt arata.vad ca te descurci de minune cu cuptorul asta.
parca-s niste faguri de miere! sunt sigura ca-s si deliciosi! Vita cook este o noutate pentru mine- se pare ca e utila!
Cu cocos, yum…. cred ca sunt asa aromate! Daca aveam putin mai mult timp acum imi faceam si eu acum de dimineata đ
Arata superb! Dar si mai mult imi plac hartiutele. Imi lasa gura apa dupa ambele đ
These look wonderful! I wish I could have one right now as I love coconut so much. I have been using it a lot lately and tomorrow it is again in my plans for dessert.
Arata foarte bine acesti muffins.
These look delightful and so pretty with those lovely papers đ Beautiful!
Hope you are having a great week
How can I say no to this muffin, beautiful delicious and with my favorite ingredient coconut.
ce bine arata muffinsurile tale. am sa salvez si eu reteta. Mersi Alison.
Cu mare drag te invit sa raspunzi provocarii Dulce Romanie, pe care luna aceasta o gazduiesc pe blog-ul meu.. Ingredientele provocarii sunt menta si ciresele… 2 ingrediente pline de inspiratie, zic eu :). Multumesc anticipat Alison.. O zi frumoasa.
Minunate!
Mmmmmmm, cocos, yummy! Ce bine arata!
A must try !
Ce bine arata pufosii astia cu cocos!
This is so inviting and your pics are just worth drooling ~ yum đ
US Masala
che buoniiiiiiiiiiii!baci!
notat! in vikend coc si eu muffinsi :))
Those muffins are beautiful! I wouldn't mind eating one with my morning tea…
Cheers,
Rosa