SUPA CU CARTOF DULCE SI PORUMB(SWEET POTATOES &CORN SOUP)

nu am nimic nou prin drafturi in ultimul timp,sunt in plina reorganizare pe “n”planuri ,voi reveni in forta cind “se vor linisti apele”…dar asta va dura macar o luna,vom face si o pauza de blog la un moment dat daca vom fi siliti.:) dar cum sunt datoare moral cu niste retete unei prietene de pe FB,mi-am zis ca nu ar fi rau sa ma tin de cuvint si sa incep a posta ,una cite una…daniela ce zici,e bine asa?

incep cu o supa,vremea o cere inca…
pentru cca 2 litri de supa avem nevoie de ingredientele:
1 ceapa,tocata marunt,
2 catei de usturoi,tocati,
1 praz mediu,tocat ,
500 ml iaurt slab,
500 ml supa de legume,
1 cutie cu boabe de porumb,cca 200 grame,scursa de zeama,
1 cartof dulce taiat cuburi mici,
1 buchet de patrunjel,tocat ,
2 linguri ulei de masline,
sare ,piper,ardei iute pisat,dupa gust.
procesul de executie este foarte simplu si predictibil:prazul cu ceapa si cu usturoiul se perpelesc in uleiul de masline pina se inmoaie si devin translucide,cca 10 minute,dupa care adaugam cartoful dulce si boabele de porumb,le acoperim cu supa de legume si le fierbem cca 25-30minute.peste iaurtul aflat intr-un castron adaugam cantitati mici de supa si amestecam,pina cind iaurtul se subtiaza,apoi adaugam acest amestec in vasul principal si omogenizam,aducem iar la fierbere pentru citeva minute.potrivim de sare si piper,inchidem focul,adaugam si patrunjelul tocat,mai putem adauga si in momentul servirii,pentru decor. putem completa la servire cu putin ardei iute pisat,contrasteaza intr-un mod placut cu “dulceata”supei.
enjoy!

25 thoughts on “SUPA CU CARTOF DULCE SI PORUMB(SWEET POTATOES &CORN SOUP)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *