PUI IN SOS DE PORTOCALA CU MORCOV(CHICKEN IN ORANGE SAUCE WITH CARROTS)

ideea acestei combinatii mi-a venit in zilele cit a fost simon bolnavior ,trebuia sa gasesc ceva mereu nou si tentant care sa-l imbie la masa si implicit la refacere…daca in zilele cu febra nu recurg la mese proteice ,insistind doar pe hidratare ,apelind la compoturi, piureuri de fructe si legume,in perioada ce-i succede,de revenire,reintroducem si mese consistente,cu carne.voi cum procedati?chiar as fi curioasa cum reactioneaza ai vostri copii si ce prefera in perioadele in care sunt bolnavi cit si in convalescenta.
la noi ,morcovul crud este mereu in voga,adica este cerut zilnic…dar si cel fiert,taiat bucati mari,in supe,alaturi de pastirnac este apreciat la fel de mult.asa ca gindindu-ma la aceste preferinte am construit acest fel.
ingrediente pentru 2 persoane:
2 pulpe de pui,dezosate,
2 morcovi,taiati rondele,
sucul unei portocale mari,
1 cescuta mica de supa sau apa,
2-3 linguri ulei de masline,
sare ,piper dupa gust.
pulpele de pui,spalate si uscate in prosoape de hirtie se condimenteaza cu sare si piper si se rumenesc in uleiul incins,pe ambele parti ,la foc moderat,cite 3-4 minute pe fiecare parte,apoi se adauga sucul portocalei si supa,precum si morcovul taiat rondele ,acoperim cu un capac si gatim la foc moale cca 7-8 minute,apoi descoperim tigaia si mai gatim citeva minute ,pina ce sosul scade si morcovul luceste frumos .
si cum simon nu maninca piure de cartofi,orezul simplu a fost alegerea cea mai la indemina pentru garnitura insotitoare,plus citeva frunzulite de fenicul tocate pentru decor,
enjoy!

31 thoughts on “PUI IN SOS DE PORTOCALA CU MORCOV(CHICKEN IN ORANGE SAUCE WITH CARROTS)

  1. VertAnge

    Ce bine arata!
    Eu nu am copii, dar sunt de parere ca trebuie sa ii lasi sa manance ceea ce vor. Cu masura, bineinteles. Pe masura ce crestem, pierdem abilitatea de alege mancarurile care ne fac bine in favoarea celor care ne plac. Copiii insa reusesc sa isi selecteze in mod instictiv alimentele care le fac bine si sa le refuze pe cele care nu le priesc.
    Am vazut o multime de copilasi

    Reply
  2. pansy

    sper ca se reface pustiul,cu asa un fel aromat! curios ca nu-i place piureul si prefera orezul.aromeaza piureul cu ceva,morcov,telina,ceapa verde,sau ce-i place,rade in el niste parmezan,poate cine stie.sanatate ! si pupu-va! voiam sa te intreb cum ai adaugat optiunea de printare la fiecare reteta fiecare

    Reply
  3. Adelina

    ce frumos- sunt sigura ca i-a placut printului tau :)- mie nu mi-a ramas prea multa imaginatie cu fosaita me mica- nu maninca nici in zile bune prea bine, mite cind e bolnava;. Esti atit de creativa!

    Reply
  4. Mary

    Alison, this looks delicious and I’d love to have it on my table. I hope you have a great day. Blessings…Mary

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *