CUȘCUȘ CU SOMON (couscous and grilled salmon)
astazi am scotocit prin draft-uri dupa noi-vechi retete , cu greu am mai gasit cite ceva care sa va poata fi prezentat…lumina nefavorabila din ultimile luni m-a facut sa renunt la a fotografia multe din prinzurile noastre.acum lumina este perfecta,dar eu nu prea sunt pe acasa cind razele ei imi viziteaza bucataria,am inceput anul prin a fi in contratimp cu ea…bine ca nepotrivirea asta se limiteaza la bucatarie!
pe acolo salasluia si aceasta reteta rapida,potrivita oricarui anotimp,inventata intr-o zi in care prinzul trebuia preparat in doar citeva minute,foamea rodea in creiere si stomacuri.:)
ingrediente pentru 3 persoane:
200 grame de cuscus,
3 medalioane de somon proaspat,
2 catei de usturoi,
1lingurita cu busuioc uscat,
1 cutie conserva de rosii curatate si taiate cuburi,in suc propriu,
3 linguri ulei de masline,
suc de lamiie,sare,piper ,dupa gust.
pe gratarul incins coacem somonul,asezonat in prealabil cu sare si piper,cca 3-4 minute pe fiecare parte ,in functie de grosimea medalionului.
cuscusul il depozitam intr-un castron si turnam peste el 100ml apa clocotita si-l acoperim cu un capac pentru 5 minute.
intr-o tigaie incingem uleiul de masline,adaugam in el usturoiul tocat marunt,amestecam citeva secunde,pina cind usturoiul devine putin auriu.in acest moment adaugam rosiile din conserva si busuiocul,aducem la fierbere si adaugam si cuscusul, lasam ingredientele sa se imprieteneasca in tigaie citeva minute(3-4),dupa care putem servi impreuna cu pestele la gratar,peste ambele repartizind uniform suc de lamiie.
enjoy!
wow that grilled salmon steak looks so very inviting and delish! Love the couscous side too.
Salmon is one of my favourit fish and love the way you have combined it with couscous.
Super bun si rapid.Pupam cu drag familia Iepu.
Salut,
Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult – aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef
Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.
Petitchef este un portal frantuzesc bazat
Imi poti spune te rog unde ai gasit de cumparat cous cous?
Merci!
Mmm, ce bine arata!
Somonul este pestele meu favorit 🙂
We eat alot of salmon, yours looks beautiful!!
@oana,cuscus este mereu la carrefour,frantuzesc,marca lor si chiar o varianta bio mai gasesti,tot acolo gasesti.
OO ce bine arata Alison ..delicios!te pup
come sempre una super ricetta!!!!!!buonaaaaaaaaa!baci!
The salmon looks perfect! The couscous looks fluffy and delicious. Great recipe.
O, minunat! Asa mi-ai trezit amintiri cu acest coucous cu somon! Gandul meu a zburat prin toti pixelii fotografiei tale direct in Franta! O imbratisare!
The salmon look so delicious and moist! Great job!
Arata foarte bine, nu prea imi place somonul, dar cu reteta asta mi-ai facut pofta.
This makes me very hungry!
I love grilled salmon. Love that you served it with couscous. Everything looks so delicious.
Multumesc de raspuns. 🙂
O sa caut mai atent la Carrefour. M-am mai uitat si pana acum dar nu am gasit…
The salmon looks delicious!