SALATA DE ICRE DE CRAP(CARP ROE SALAD)


ca sa nu uitati ca in decembrie sunteti provocati la retete cu PESTE SI FRUCTE DE MARE ,
azi va prezint banala si clasica salata de icre de peste asa cum o fac eu.nu stiu pe ce cale a patruns reteta in tara noastra(turca sau greaca) dar stiu ca noi ,romanii,o folosim destul de des drept aperitiv.intre noi fie vorba,nu sunt un mare admirator al ei(prea mult ulei!),dar cind stiu ca invitatilor mei la masa le place,o execut cu mare drag!asa ca ieri,avind invitati, am pasit la prima ora in magazinul de la colt si m-am uitat dupa cutiute cu icre sarate ,cele de crap fiind singurele disponibile,mai bine asa,sa nu ma puce dilemele ce varianta sa aleg…ideal ar fi fost sa le am preparate de mine in casa,dar de unde,eu cind am icre proaspete la dispozitie imediat le transform in niste chiftelute pline de patrunjel si usturoi, pe care le servesc cu mamaliga .ele fac parte din traditia culinara a zonei in care m-am nascut si am crescut si-mi face o mare placere sa -mi amintesc de “virsta de aur”preparindu-le si consumindu-le.
ingredientele folosite de mine in prepararea salatei de icre sunt:
50 g icre sarate,
200-300 ml ulei(de floarea soarelui sau de masline) ,
zeama unei lamii,
citeva linguri de apa minerala carbogazoasa.
dupa cum vedeti ,lipseste piinea inmuiata,imi pare un non-sens sa mincam piine cu piine…procesul de preparare este simplu de tot,mixam icrele simple citeva secunde,apoi adaugam,in fir subtire si sub mixare continua,uleiul,masa de icre se va ingrosa si va ingloba uleiul,la acest moment firul de ulei adaugat se poate “ingrosa”,adica putem adauga ulei mai mult.dupa ce terminam de adaugat uleiul,continuam cu aditia zemei de lamiie si a apei minerale ,pina obtinem consistenta necesara .ele nu trebuie sa curga ci sa aiba consistenta ,sa le putem servi pe o bucatica de lipie sau piine prajita.sau de ce nu,pe o bucatica de tulpina aeriana de telina(apio)?
le putem servi simple,ca atare,amestecate cu patrunjel tocat marunt sau ceapa rasa,depinde ce preferinte aveti.eu am ales semintele de rodie, acrisoarele mi-au parut perfecte in acest anotimp, iar contrastul coloristic obtinut, estetic.
in continuare as vrea sa multumesc tuturor celor care aici,pe retete in imagini sau pe facebook mi-au adresat urari cu ocazia aniversarii zilei mele de nastere,
am ramas profund impresionata de puntile virtuale care se nasc si dau la iveala ce este bun si frumos in noi,indiferent de spatiul care ne gazduieste.
si pentru cei care nu sunt din romania:

thanks to all of you for the congratulations you sent me ,my friends!

enjoy!

24 thoughts on “SALATA DE ICRE DE CRAP(CARP ROE SALAD)

  1. Andreea T

    Categoric am ratat faptul ca-i ziua ta. Iti doresc numai bucurii si zambete sincere! Te pup cu multa simpatie!

    Salata de icre ti-a iesit superba.
    Am icre de crap la borcan, am sa incerc fara adaosuri sa vedem ce-o iesi ๐Ÿ™‚ nu prea-mi iese salata asta, dar o si fac extrem de rar.

    Reply
  2. Micul

    Stii cum le mananc eu ? Storc lamaie pe felia de paine pana musteste de zeama, si apoi imi pun icrele.Imi plaaaaac, teribil, iar ale tale sunt tare apetisante.
    Pupam cu drag Iepurilii si va dorim o zi frumoasa.

    Reply
  3. Lia

    Alison,

    Sa fii sanatoasa si iubita !
    La multi,multi ani !

    Salata ta arata exceptional.
    Spune-mi te rog ,icrele le desarezi ?

    Reply
  4. ghiocel07

    Vai ce-mi place salata de icre facuta in casa! Dar…..ca desert merge sigur un rovachol ๐Ÿ™
    Salata ta arata foarte bine, un deliciu.

    Reply
  5. pansy

    pai si eu sunt de pe alta planeta ! sa fii sanatoasa,bucuroasa,voioasa si la punga groasa,ca asa trebuie.
    icrele-s faine ,da’vreau sa-ti spun ca tu esti grozava si-mi esti tare draga.nu trebuie sa raspunzi la asta.e pur si simplu o declaratie.asa, ca stie toata lumea.
    LA MULTI ANI SANATOSI SI VOIOSI!

    Reply
  6. pansy

    iata ca nu am observat ca alea sunt bobite de rodie,eu ziceam ca sunt un fel de masline.esti grozava cu combinatiile tale ! auzi,rodie! esti tare !

    Reply
  7. Lory

    O idee excelenta de aorna salata cu bobite de rodie ๐Ÿ™‚ se retine ideea ๐Ÿ™‚
    O feliuta de tort primesc si eu cu mare placere yammy
    Pupici
    Lory

    Reply
  8. Iulia

    La multi ani cu intarziere scumpa mea! Multa sanatate ca sa le poti duce pe toate la capat si multa, multa fericire iti doresc din suflet!
    Salata arata tare apetisant:D!
    Te pup cu mare drag!!!

    Reply
  9. Mary

    Your salad has such lovely color. It is very pleasing to the eyes. I suspect it is as tasty as it is beautiful. Have a wonderful weekend. Blessings…Mary

    Reply
  10. Vale

    Demential arata cu bobite de rodie!E una din preferatele noastre! Din pacate la noi se gasesc foarte rar si nu bebeficiem de asa delaicatesa pe cat de mult ne-am dori.. Eu pun la sfarsit o lingurita de icre de pastrav sau somon fara sa le mai bat.
    Va pupam din tara cangurilor!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *