SALATA DE NAUT SI VINETE(CHICKPEA&AUBERGINE SALAD)

imi era dor sa mai postez o salata!au fost multe de-a lungul verii,dar pentru putine am avut timp si de “sedintele foto” necesare.este vacanta pentru micul simon si atunci timpul rezervat blogului a fost mai scurt,lungindu-l pe cel dedicat plimbarilor,jocului,rasfatului si desmierdarilor…de exemplu,acum cind scriu acest post discutam despre culorile preferate.mai precis sunt intrebata ce culori imi plac.dupa ce le insiruiesc si motivez pentru fiecare in parte “placutul” sunt repede intrebata daca -mi place si galbenul ,pe care-n nebuloasa acestei dimineti in care ma si siciie o migrena am uitat sa-l enumar…spun ca-mi place si galbenul,inseamna lumina ,soarele…ntz…nu-i bun!-mami,dar tie-ti place galbenul ca e culoarea parului meu,nu-i asa?
-desigur,asa este,dragul meu,e cel mai frumos galben din lume!
apoi trecem la discutii culinare,vede ca ma preocupa asta si baga de seama:

-mami ,ce zici sa facem un tort de oua umplute si legume?

-e o idee buna,sa vedem cum putem a-l face.

-ti-arat eu mami cum!

asta ca sa vedeti ca are cine sa-mi furnizeze in mod spontan si gratuit idei peste idei,in curind vom face papa impreuna cu gormiti,bakugani,ben-i ten-i si alti ocupanti ai visului si imaginatiei unui baietel de nici 5 ani inca…

dar sa trecem la prezentarea retetei salatei ,timpul trece si parcul ne asteapta!

ingrediente(pentru 3 persoane):

-400 grame naut fiert si scurs de zeama,

-2 vinete taiate rondele de cca 1 cm latime,
-2 ardei capia ,curatati de cotoare si seminte,taiati in 2,pe lung,
-cca 100 ml iaurt,
-4-5 catei de usturoi,
-o mina de frunze verzi de menta ,
-2 linguri ulei de masline,sare ,piper.

feliile de vinete,pensulate cu ulei de masline se aseaza pe gratarul incins si se tin 3-4 minute pe fiecare parte si se dau deoparte.procedam si cu ardeii capia la fel.apoi pregatim dressing-ul:mojaram cateii de usturoi,taiati felii,impreuna cu sare grunjoasa si frunzele de menta,apoi incorporam si iaurtul,putin cite putin.adaugam si piperul proaspat macinat si turnam dressing-ul peste legumele toate amestecate .dam la frigider pt macar 20 minute si servim.noi am facut-o simplu,cel in crestere a mai adaugat si niste gratar de pui pe linga!

enjoy!

28 thoughts on “SALATA DE NAUT SI VINETE(CHICKPEA&AUBERGINE SALAD)

  1. Fimère

    tu nous gâtes avec tes merveilleuses salades remplie de bonnes saveurs
    j’aime beaucoup celle-ci à base de pois chiche et d’aubergines
    bonne soirée

    Reply
  2. Rosa's Yummy Yums

    I LOVE chickpeas! As a matter of fact, I always make sure to have a packet of dried chickpeas and a few cans (when in haste) in my cupboard.

    That salad is lovely!

    Cheers,

    Rosa

    Reply
  3. My Little Space

    Hahaha… Simon is so cute! I am loving todllers’ talk. They always give you unexpected surprises! haha… Your salad sounds as wonderful too. Hope you’re enjoying your day.
    Cheers, kristy

    Reply
  4. boscodina

    vai tu, dar cum sa nu iti placa “gabene”?!??(asa ii9 zice strumful meu ) eu inca putin si fac o obsesie pentru el, la noi totul e “gabene” initial apoi reveine usor la culoare reala 🙂
    ce dulci sunt cu inocenta si intrabarile lor, uiti de tot si parca si timpul se opreste in loc 🙂
    tare intereanta retea de salata, multmau mult decat potrivita pentru o asa vreme 🙂
    un weekend minunat ,linistit si cu pace!

    Reply
  5. Nadji

    Pois chiche/aubergines : un mélange qui me plait beaucoup.
    Je note.
    bravo pour tes prix.
    Bonne journée et à bientôt.

    Reply
  6. Adelina

    nu-i asa ca ti se umple inima de bucurie cind copilasii te inpira in fiece moment! Ce salata frumoasa (sigura ca-i si delicioasa)! Chiar uitasem cum ii spune lui Bob Naut (chickpea? garbanzo?) in romana, nu prea se mananca la noi in regiunea de nord a Basarabiei, dar il iubesc Indienii la nebunie…

    Reply
  7. dana

    te si miri ce le trece prin cap! ii plac ouale umplute? ce bun baietel ai daca papa toate salatele! la mine se coc rosiile si n-am mai vrut alte salate, dar asta trebe s-o tin minte pentru mai la toamna, imi place mult!
    sper c-a trecut migrena. hai cu totii la parc!!

    Reply
  8. Elena Toma

    Tare faina reteta si dulce rau micutul cu imaginatia debordanta. Chiar mi-era dor de salatele tale. O sa incerc si eu o varianta fara iaurt. Sigur ca nu va fi la fel de delicioasa ca a ta, dar… n-am voie lactate cu boabe bogate in amidon. Sa ai un weekend placut!

    Reply
  9. My Little Space

    Again, congratulations on your well deserved awards and thank you so much for sharing with us. Your chickpea salad looks so tempting. Have a nice day.
    Cheers, kristy

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *