salata calda de cartofi si broccoli (warm potatoes and broccoli salad)


acum vreo saptamina,vizitind-o pe tania acasa la ea,pe blogul DULCIS IN FURNO, plin de dulciuri alese ,produse de panificatie dar si multe mincaruri traditionale italiene,am vazut aceasta reteta ,care m-a atras din prima si pe care am facut-o imediat,adaptind-o la ceea ce detineam in frigider …si nu detineam frunze de broccoli ci buchetul ca atare,asa ca am folosit(pentru 2 portii,eu si al meu sot):
300 grame broccoli proaspat,spalat si desfacut buchetele,
300 grame cartofi,curatati si taiati cuburi,
1 catel de usturoi,feliat foarte fin,
4 fileuri de anchois,
3-4 linguri de ulei de masline,
ardei iute rosu(chili),optional,
sare ,piper.
cartofii si broccoli i-am pus la steamerĀ 
pentru 20 minute,apoi am scos legumele intr-un bol si le-am amestecat cu sare.
in tigaie am pus la incins uleiul,am dat drumul la usturoi ,pina a devenit putin auriu,am adaugat si fileurile de anchois ,le-am lasat acolo citeva minute(2-3).daca vreti si chili,acum e momentul sa-l adaugati!
tot acest amestec il rasturnati peste legume,amestecati inca o data bine ,asezonati si cu piper si serviti cald,e o salata calda de zile mari,plina de savoare!
grazie ,tania!

11 thoughts on “salata calda de cartofi si broccoli (warm potatoes and broccoli salad)

  1. Elena Toma

    Alison, chiara arata grozava aceasta salata! Iti vine sa o mananci din priviri! Stiu ca nu este acelasi lucru, dar fara anchois o sa fac si eu neaparat (nu pentru ca nu-mi plac, nu pot combina cu cartofi!).

    Reply
  2. Ralu

    Draga Alison, mi-ai facut asa o pofta cu salata asta, cred ca e strasnica, mai ales ca are si anchois…

    Iar Dulcis in furno e super, thx for sharing!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *