salata de varza rosie si fenicul(coleslaw&fennel salad)

una din cele mai simple salate,usor de facut si cu efecte benefice asupra organismului este salata de varza.varza este considerata a fi”matura”intestinelor”,deci cu un efect de curatare a lor,fapt ce duce la o absorbtie mai buna la acest nivel a nutrientilor .ea are un efect antiinflamator si cicatrizant asupra tesuturilor.
de asemenea ,feniculul este recunoscut drept unul din cei mai buni luptatori impotriva disconfortantei” balonari”si un fortifiant fara egal.acestor doua ingrediente le-am adaugat morcovul,o radacinoasa miraculoasa ca si continut,provitamina A avind efecte antioxidante si implicit anticancerigene recunoscute.
ingrediente:
1 varza mica rosie,
2 bulbi de fenicul,
3 morcovi mari,
3 linguri ulei de masline,
1 lingura otet balsamic alb,
sare, piper.
se taie legumele in fisii subtiri(fideluta),morcovul eu l-am ras cu curatitorul de legume si peste ele turnam un dressing format prin mixarea sarii cu citeva linguri de ulei de masline si otet balsamic alb.potrivim de piper dupa gust si dam la rece,salata este cu aromele intrepatrunse peste vreo 2 ore.este una din putinele salate care poate fi pastrata in frigider 2-3 zile,fara a se altera sau pierde din calitati.enjoy!