tort cu morcovi si banane(carrot and banana cake)

greenkitchenstories.com.thank you!
lista ingredientelor pt. blat:
-3 oua
-2 banane coapte
-10-15 curmale, fara simburi
-6 linguri de ulei(fl. -soarelui)
-130 gr faina integrala
-1,5 lingurite praf de copt
-3 lingurite de scortisoara
-0,5lingurite cardamom
-0,5 lingurite nucsoara
-3-4 morcovi rasi
-1/2 cana de fulgi de cocos
-1/2 cana nuca maruntita+citiva miezi de ornat(in original se orna cu alune de padure)
-1/2 cana stafide(care se inmoaie in apa calda pt. a se hidrata)
glazura o realizam cu:
-cca 300 grame mascarpone
-2 linguri de miere
-sucul unei 1/2 de lime
intr-un bol batem ouale,nu prea mult,adaugam piureul de banane si uleiul.
amestecam toate prafurile intr-un alt bol,fructele solide(nuci,fulgi de cocos,stafide,curmale) apoi adaugam morcovii rasi si continutul primului bol,dupa care turnam totul intr-o forma gresata si dam la cuptorul preincalzit,la foc moderat,cca 3o-40 minute,pina cind scobitoarea infipta in centru ramine curata la scoatere.
scoatem forma la racit,iar cind acest lucru e gata,asternem deasupra o glazura,obtinuta prin omogenizarea ingredientelor :mascarpone+miere+zeama de lime.decoram cu miejii de nuca.enjoy!

22 thoughts on “tort cu morcovi si banane(carrot and banana cake)

  1. Cami

    Cind am citit titlul nici nu imi puteam inchipui ca arata asa de grozav! Mama facea prin copilaria mea prajitura cu morcovi. O zi buna!

    Reply
  2. Elena Toma

    Oh… trebuie sa incerc si eu tortuletul tau! Mai ales ca am tot ce-mi trebuie… Si ce weekend minunat, sa fac slalom intre praji de la Cami si tortuletul tau. Or sa aiba ai mei la alegere din toate. Felicitari! Weekend placut!

    Reply
  3. pegasuslegend

    Hi Alison so glad to get your posting of this what a wonderful delicious cake I would love a slice of this….hope you have a wonderful holiday this is super looking

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *