homemade pasta

desi dispun de vacanta in aceasta perioada,timpul nu mi-a mai ajuns efectiv pentru a pregati o noua postare.
ce-i drept ,am avut de pregatit si unele evenimente in familie,cele mai importante ale anului!!!
asa ca am ajuns sa am citeva clipe libere in aceasta dupa-amiaza,sa pot posta ultimile mele paste.este vorba de un aluat simplu de taitei,pentru care am folosit urmatoarele ingrediente:
3 oua intregi,
300 grame faina 650(aproximativ),
1 lingurita piper prospat macinat,
1 lingura cimbru uscat,
2 linguri cu patrunjel proaspat tocat .
se amesteca ingredientele si trebuie sa rezulte un aluat elastic,nelipicios,pentru asta ajustam cantitatea de faina adaugata.il invelim intr-o folie din plastic si-l dam la rece,in frigider 30-40 minute,dupa care il portionam si-l intindem in foi.eu am portionat in 4 si am actionat totul la masina de paste,imi pare usor si rapid.o masina foarte folositoare,daca o avem,trebuie sa o punem la treaba!am taiat sub forma de tagliatelle,care apoi se lasa la zvintat dupa care se pot depozita in borcane infiletate sau in saculeti de pinza-cum fac eu,de exemplu.am facut si o portie cu ele proaspete,nimic altceva decit fierte si cu putin parmezan ras,excelent gustul.nimic nu egaleaza gustul pastelor proaspete …voi ce credeti?

36 thoughts on “homemade pasta

  1. vincent

    Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult – aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat

    Reply
  2. Elena Toma

    Oh, am dat ocol unei masinute de paste, dar au fost alte prioritati in momentele astea de criza. M-ai facut sa regret decizia! Mi-am zis ca taieteii ii tai cu cutitul, ce sa mai dau bani… Nu e asa, asa ca voi face si eu paste – integrale chiar, cum imi plac mie! Felicitari!

    Reply
  3. Ivy

    Alison, we are on the same wave line. I totally agree with you. Homemade pasta is the best. I made some yesterday, which I hope to post soon.

    Reply
  4. Cristina

    Delicioase pastele. Si eu prefer sa fac paste in casa. E drept ca doar taieteii pentru supa ii fac restul mai rar din lipsa de timp.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *