ciambella alla ricotta (by nico)

simbata a fost iar zi de vizita…dulcele nu trebuia sa lipseasca din ambientul atit de frumos al vizitei,asa ca am incercat acest chec a lui nico,care s-a dovedit a fi foarte placut celei pe care o iubesc si o pretuiesc foarte mult,mama mea.
o reteta foarte simpla,la indemina tuturor .nu necesita nici timp mult,nici migaleala,taman buna pentru cei ce vineri seara pregatesc ceva dulce, grabiti sa plece in week-end.singura inlocuire pe care am facut-o au fost fructele,aveam un mango si l-am taiat cubulete,l-am lasat la scurs in sita si l-am folosit in locul cireselor.iata ingredientele:

300 gr faina
200 gr zahar
200 gr ricotta
125 ml iaurt simplu
125 ml ulei
2 oua
1 plic praf de copt
1 mango mare ( asa a fost al meu)
4 linguri de mac
1 plic praf vanilie
un praf de sare

amestecam per prima faina cu praful de copt.intr-un alt bol amestecam ricotta cu ouale,zaharul,uleiul si macul.apoi adaugam treptat faina cu vanilia si sarea.il plasam intr-o forma de chec tapetata cu unt si faina ,adaugind mai intii cam 3/4 din cantitate,apoi cubuletele de mango date prin putina faina,apoi restul de aluat.dam la cuptorul preincalzit,la foc potrivit, cca 40 de minute .facem,ca de obicei,testul cu scobitoarea si gata:ENJOY!