my "diplomat cake"

in acest week-end am facut o vizita fratelui meu,care locuieste in alt oras din “dulcea moldova” si pentru a-i face o surpriza placuta nepotelului meu de 6 ani,un impatimit tare simpatic al dulciurilor si papicilor bine gatite, am facut la repezeala un tort diplomat cu fructe si piscoturi,vineri seara ,folosind urmatoarele ingrediente:
-1 l frisca lichida,
-3 oua,
-6 linguri de zahar,cu virf,
-3 pliculete zahar vanilat,
-12 piscoturi’
-2 cutii de compot,unul de capsune si unul cocktail de fructe,
-2 pliculete de gelatina,
-100 ml lapte rece,
-5 capsune ,un fruct carambola si vreo 6 physalis(cirese de pamint).
procedeul tehnologic decurge cam asa :se bate frisca cu 3 linguri de zahar si cu zaharul vanilat si se da la rece.se separa ouale,albusurile se bat spuma si se dau la rece si ele.galbenusurile ,cu 3 linguri zahar se pun la foc mic,cel mai mic posibil si se mesteca contiunuu,(dupa ce in prealabil am pus si gelatina la dizolvat in lapte!),cind zaharul s-a dizolvat si da in clocot amestecul,se ia de pe foc si se adauga gelatina,se amesteca bine,pina ce se dizolva complet in amestecul fierbinte.
acest amestec se cupleaza cu albusurile batute si apoi cu frisca batuta,dupa care incorporam si fructele,care intre timp au stat la scurs.
apoi incepe ansamblarea tortului,eu am folosit o cratita de 4 litri,am tapetat-o cu folie alimentara,am ornat cu feliute de capsune si carambola,am turnat crema si doar la sfirsit am adaugat piscoturile(inmuiate in zeama capsunelor din compot).rezultatul:

iata si un mic detaliu de deasupra:

si unul din lateral:

…si o felie taiata in graba:


va asigur…delicioasa…
nepotelul meu ,cind l-a vazut,m-a intrebat salivind: m., pot sa-l adulmec?

10 thoughts on “my "diplomat cake"

  1. alison

    da,daniela ,ti-o rezerv!de ce sa rid?
    carambola sau fructul stea.nici eu pina cind nu l-am vazut nu am stiut!da o cautare cu imagini si te lamuresti rapid!eu asa am procedat.te pup!

    Reply
  2. anca

    Eu credeam ca acel fruct stea e de fapt decupat de tine din banana, ca sa fie stea :D. Deci e carambola de fapt…

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *